Prodotti senza glutine garantiti

Non tutte le aziende possono produrre prodotti senza glutine. La dicitura “senza glutine” è infatti l’unica autorizzata dal Ministero della Salute tramite il Decreto Legislativo 111/92. L’unica altra dicitura consentita è “non contiene fonti di glutine” ma è relativa solamente ai prodotti di salumeria ed ai gelati industriali.